PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. V1

V1

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 23.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 20.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3.25 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 29.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 38.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 60 min
70 C 10 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

23.6 BLG
10.8% ABV
12.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pale Ale Viking Malt 5 kg 53.8% 80 % 10
Ziarno Red Active Viking Malt 2 kg 21.5% 78 % 35
Ziarno CaraBody Viking Malt 1 kg 10.8% 75 % 8
Ziarno Caramel Pale Viking Malt 1 kg 10.8% 72 % 8
Cukier Cukier biały wrzucowany na początku gotowania 0.3 kg 3.2% 100 % 0
Suma 9.3 kg

Chmiele

58 IBU

Balans goryczy 0.59 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 50 g 60 min 13 %
Gotowanie Nadwiślański 20 g 20 min 5 %
Gotowanie Nadwiślański 20 g 5 min 5 %

Notatki

  • 1) Podwójne zacieranie, zasyp podzielony na dwie równe części (bez udziału cukru).
    Zacieranie 60min w 62-64 degC, podgrzewanie do 70degC i przetrzymanie przez 5-10min. W drugim zacieraniu podgrzanie dodatkowe do 78degC.
    Pierwsze zacieranie:
    9kg zasypu /2 = 4.5kg
    4.5kg zasypu * 4 ratio wody = 18l wody
    do wysładzania pierwszego 6l wody
    Drugie zacieranie:
    pozostałe 4.5kg w otrzmanych ~22l brzeczki pierwszej.
    drugie wysładzanie w 4l wody
    2) 300g cukru dodane na początku procesu gotowania.
    3) !! Zastosować mech/wirfloc na ostatnie 5-10min gotowania 1/2 tabletki !!!
    Planowana fermentacja burzliwa 3 tygodnie, 4 tygodnie fermentacji cichej z ?????g płatków
    Butelki planuje zalakować.
    18 lip 2022, 08:53

Dyskusja