PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. V1

V1

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 23.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 20.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3.25 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 29.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 38.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 60 min
70 C 10 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

23.6 BLG
10.8% ABV
12.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pale Ale Viking Malt 5 kg 53.8% 80 % 10
Ziarno Red Active Viking Malt 2 kg 21.5% 78 % 35
Ziarno CaraBody Viking Malt 1 kg 10.8% 75 % 8
Ziarno Caramel Pale Viking Malt 1 kg 10.8% 72 % 8
Cukier Cukier biały wrzucowany na początku gotowania 0.3 kg 3.2% 100 % 0
Suma 9.3 kg

Chmiele

58 IBU

Balans goryczy 0.59 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 50 g 60 min 13 %
Gotowanie Nadwiślański 20 g 20 min 5 %
Gotowanie Nadwiślański 20 g 5 min 5 %

Notatki

  • 1) Podwójne zacieranie, zasyp podzielony na dwie równe części (bez udziału cukru).
    Zacieranie 60min w 62-64 degC, podgrzewanie do 70degC i przetrzymanie przez 5-10min. W drugim zacieraniu podgrzanie dodatkowe do 78degC.
    Pierwsze zacieranie:
    9kg zasypu /2 = 4.5kg
    4.5kg zasypu * 4 ratio wody = 18l wody
    do wysładzania pierwszego 6l wody
    Drugie zacieranie:
    pozostałe 4.5kg w otrzmanych ~22l brzeczki pierwszej.
    drugie wysładzanie w 4l wody
    2) 300g cukru dodane na początku procesu gotowania.
    3) !! Zastosować mech/wirfloc na ostatnie 5-10min gotowania 1/2 tabletki !!!
    Planowana fermentacja burzliwa 3 tygodnie, 4 tygodnie fermentacji cichej z ?????g płatków
    Butelki planuje zalakować.
    18 lip 2022, 08:53

Dyskusja