PL | EN
Rozmiar warki
-
18 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
90 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
23.8 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
20.7Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
70 %Wydajność zacierania
-
3.25 L / kgStosunek wody do ziarna
-
29.3 LIlość wody do zacierania
-
38.3 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
63 C | 60 min |
70 C | 10 min |
78 C | 5 min |
-
Brewlog jest pusty
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Pale Ale Viking Malt | 5 kg 53.8% | 80 % | 10 |
Ziarno | Red Active Viking Malt | 2 kg 21.5% | 78 % | 35 |
Ziarno | CaraBody Viking Malt | 1 kg 10.8% | 75 % | 8 |
Ziarno | Caramel Pale Viking Malt | 1 kg 10.8% | 72 % | 8 |
Cukier | Cukier biały wrzucowany na początku gotowania | 0.3 kg 3.2% | 100 % | 0 |
Suma | 9.3 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.59 Gorzkie
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Gotowanie | Magnum | 50 g | 60 min | 13 % |
Gotowanie | Nadwiślański | 20 g | 20 min | 5 % |
Gotowanie | Nadwiślański | 20 g | 5 min | 5 % |
Notatki
-
1) Podwójne zacieranie, zasyp podzielony na dwie równe części (bez udziału cukru).
Zacieranie 60min w 62-64 degC, podgrzewanie do 70degC i przetrzymanie przez 5-10min. W drugim zacieraniu podgrzanie dodatkowe do 78degC.
Pierwsze zacieranie:
9kg zasypu /2 = 4.5kg
4.5kg zasypu * 4 ratio wody = 18l wody
do wysładzania pierwszego 6l wody
Drugie zacieranie:
pozostałe 4.5kg w otrzmanych ~22l brzeczki pierwszej.
drugie wysładzanie w 4l wody
2) 300g cukru dodane na początku procesu gotowania.
3) !! Zastosować mech/wirfloc na ostatnie 5-10min gotowania 1/2 tabletki !!!
Planowana fermentacja burzliwa 3 tygodnie, 4 tygodnie fermentacji cichej z ?????g płatków
Butelki planuje zalakować.
18 lip 2022, 08:53