PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #V Peach Sour

#V Peach Sour

1
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.61 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 70 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.2 BLG
6.3% ABV
8.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pale Crystal 0.5 kg 7.7% 72.8 % 90
Ziarno Maris Otter 1 kg 15.4% 80.3 % 6
Ziarno Strzegom Pale Ale 1 kg 15.4% 79 % 6
Ziarno Belgijskie Pale Ale 1 kg 15.4% 80 % 8
Ziarno Niemiecki Pale Ale 1 kg 15.4% 80.5 % 6
Ziarno Monachijski 1 kg 15.4% 80 % 15
Ziarno Płatki pszeniczne 0.5 kg 7.7% 85 % 3.5
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 7.7% 85 % 3.5
Suma 6.5 kg

Chmiele

10 IBU

Balans goryczy 0.16 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Callista 5 g 10 min 3.9 %
Gotowanie Callista 10 g 46 min 3.9 %
Gotowanie Callista 15 g 65 min 3.9 %
Na zimno Callista 20 g 4 dni 3.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Brzoskwinie 2000 g Gotowanie 55 min
Dodatek smakowy Brzoskwinie 5000 g Fermentacja cicha 7 dni
Dodatek smakowy Ksylitol 300 g Gotowanie 55 min
Klarowanie Mech irlandzki 2 g Gotowanie 55 min
Czynnik do wody Gips piwowarski 1 g Zacieranie 1 min
Dodatek smakowy Kwas mlekowy 80% 2 g Butelkowanie ---

Notatki

  • Brzoskwinie dodane do gotowania świeże pokrojone, nieznaczny wpływ.
    Brzoskwinie wymrożone, a następnie odmrożone przed dodaniem na cichą fermentacje, pokrojone. Większy wpływ niż podczas gotowania, ale potrzebne duże ilości. Jedynie owoce zdrowe, świeże; jeden/dwa odbiegające i wyczuwalny wpływ na smak.
    Kwas mlekowy w ilości 2 ml na 0,5 L butelkę.
    12 lis 2017, 22:37

Dyskusja