PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Turbo Lambic

Turbo Lambic

0
  • 12.4
    Gęstość BLG
  • 4
    IBU
  • 5 %
    ABV
  • 4.5
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Fruit Beer
    Styl
  • szalas
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 44 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 4 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 48.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 0 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 35.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 45.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 40 min
72 C 30 min
78 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
4.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 7.1 kg 70.3% 80 % 7
Ziarno Pszeniczny 0.6 kg 5.9% 85 % 4
Ziarno Żytni 0.6 kg 5.9% 75 % 4
Ziarno Płatki owsiane 1.8 kg 17.8% 75 % 3
Suma 10.1 kg

Chmiele

4 IBU

Balans goryczy 0.08 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Aromat (koniec gotowania) Iunga 25 g 3 min 12.7 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 25 g 3 min 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Bretty Ale Gęstwa 400 ml Alderaan

Notatki

  • Piwo po zacieraniu, bez gotowania schłodzone do 40 stopni i podzielone na 2 wiadra po 24 litry.
    Wiadro 1 - Zadany Starter z L. Plantarum
    Wiadro 2 - Zadany Starter z L. Acidophilus

    Po 48h zakwaszaniu, piwo zagotowane, schłodzone do 20 stopni i podzielone na 4 wiadra.

    Wiadro 1 - Brett autorska mieszanka
    Wiadro 2 - Brett Amalgamation
    Wiadro 3 - Brett Beersel
    Wiadro 4 - FM 52

    Po około 21 dniach fermentacji dodane różne owoce.
    31 maj 2017, 11:34

Dyskusja