PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Turbo Lambic

Turbo Lambic

0
  • 12.4
    Gęstość BLG
  • 4
    IBU
  • 5 %
    ABV
  • 4.5
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Fruit Beer
    Styl
  • szalas
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 44 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 4 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 48.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 0 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 35.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 45.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 40 min
72 C 30 min
78 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
4.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 7.1 kg 70.3% 80 % 7
Ziarno Pszeniczny 0.6 kg 5.9% 85 % 4
Ziarno Żytni 0.6 kg 5.9% 75 % 4
Ziarno Płatki owsiane 1.8 kg 17.8% 75 % 3
Suma 10.1 kg

Chmiele

4 IBU

Balans goryczy 0.08 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Aromat (koniec gotowania) Iunga 25 g 3 min 12.7 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 25 g 3 min 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Bretty Ale Gęstwa 400 ml Alderaan

Notatki

  • Piwo po zacieraniu, bez gotowania schłodzone do 40 stopni i podzielone na 2 wiadra po 24 litry.
    Wiadro 1 - Zadany Starter z L. Plantarum
    Wiadro 2 - Zadany Starter z L. Acidophilus

    Po 48h zakwaszaniu, piwo zagotowane, schłodzone do 20 stopni i podzielone na 4 wiadra.

    Wiadro 1 - Brett autorska mieszanka
    Wiadro 2 - Brett Amalgamation
    Wiadro 3 - Brett Beersel
    Wiadro 4 - FM 52

    Po około 21 dniach fermentacji dodane różne owoce.
    31 maj 2017, 11:34

Dyskusja