PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Tripel ligowy 2

Tripel ligowy 2

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 16.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 40 min
72 C 20 min
76 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

18.4 BLG
8% ABV
4.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 4 kg 94.1% 81 % 4
Cukier Cane (Beet) Sugar 0.25 kg 5.9% 100 % 0
Suma 4.25 kg

Chmiele

29 IBU

Balans goryczy 0.38 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 18 g 60 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) Lublin (Lubelski) 25 g 5 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM27 Artefakty trapistów Ale Gęstwa 150 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • Drożdże zadane z gęstwy, był lekki underpitching (między 0,8 a 0,9) według kalkulatora.
    BLG początkowe (bez cukru): 16,5

    Fermentacja (temperatury dotyczą otoczenia, w środku niestety nie mierzyłem):
    a) Pierwsze 4 dni - 18 stopni Celsjusza
    b) Dodany gęsty roztwór (+/- 1:1 woda z cukrem przegotowane i schłodzone) cukru
    c) Kolejne 6 dni - 18 stopni Celsjusza
    d) Kolejne 7 dni - 20 stopni Celsjusza
    Potem do samego rozlewu stało ok. 3 tygodnie (nie miałem butelek :D) w ok. 23 stopniach Celsjusza
    7 lip 2020, 16:08

Dyskusja