PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. The Wild Butcher

The Wild Butcher

0
  • 14.7
    Gęstość BLG
  • 84
    IBU
  • 6.1 %
    ABV
  • 11.2
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Red IPA
    Styl
  • vadis89
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 12.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 8.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 11.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.7 BLG
6.1% ABV
11.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 2.75 kg 98.2% 80 % 5
Ziarno Carafa III 0.05 kg 1.8% 70 % 1034
Suma 2.8 kg

Chmiele

84 IBU

Balans goryczy 1.4 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 9 g 60 min 15.5 %
Gotowanie Citra 7.5 g 30 min 12 %
Gotowanie Simcoe 7.5 g 30 min 13.2 %
Aromat (koniec gotowania) Amarillo 7.5 g 15 min 9.5 %
Aromat (koniec gotowania) Simcoe 7.5 g 15 min 13.2 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 7.5 g 15 min 12 %
Na zimno Citra 25 g 2 dni 12 %
Na zimno Simcoe 25 g 2 dni 13.2 %
Na zimno Amarillo 15 g 2 dni 9.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 5.75 g Fermentis
WLP645 - Brettanomyces clausenii Ale Płynne 17.5 ml White Labs

Notatki

  • Carafa special III dodana na 5 minut w 78st
    22 paź 2018, 09:02
  • bretty dodane pod koniec burzliwej na ~3 tygodnie
    po tym cicha z chmielami
    22 paź 2018, 09:02
  • gotowanie brzeczki 90 minut (30 minut bez chmielu)
    22 paź 2018, 09:03

Dyskusja