PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Test Black IPA SH Amarillo

Test Black IPA SH Amarillo

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.7 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 29.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 5 min
66 C 60 min
72 C 10 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

17.5 BLG
7.5% ABV
26.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 6.5 kg 81.3% 82 % 4
Ziarno Simpsons - Golden Naked Oats 0.4 kg 5% 73 % 20
Ziarno Weyermann - Carapils 0.5 kg 6.3% 78 % 4
Ziarno Weyermann - Carafa II 0.6 kg 7.5% 70 % 837
Suma 8 kg

Chmiele

63 IBU

Balans goryczy 0.87 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Amarillo 60 g 60 min 9.5 %
Whirlpool Amarillo 90 g 15 min 9.5 %
Na zimno Amarillo 250 g 2 dni 9.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 100 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips piwowarski 13 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Epsom 2 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Chlorek Wapnia 3 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Kwas mlekowy 5 g Zacieranie 0 min
Klarowanie Whirfloock 4 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Profil Wody(chmielowy): Ca-106.6/Mg-8.6/Na-4/Cl-49.6/SO4-203.8/HCO3-41/
    Kwas mlekowy do korekty pH zacieru do 5.4 i korekty brzeczki nastawnej do 5.1. Dodatek Carafa special II na wygrzew do 78*C (koniec zacierania).
    Fermentacja:
    US-05: Starta w 16*C, po rozpoczęciu fermentacji temp. do 18*C. po 4 dniach temp. podniesiona do 21*C.
    Lutra: Zadanie drożdży 16*C. Fermentacja w temp pokojowej.
    5 mar 2023, 16:31

Dyskusja