PL | EN
Swojskie Ale Made In Poland Wa...
0-
12.6Gęstość BLG
-
27IBU
-
5.1 %ABV
-
4.7SRM
-
ZacieranieTyp
-
Styl
-
Piwowar
Rozmiar warki
-
10 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
15.4 LIlość gotowanej brzeczki
-
20 %Straty z gotowania
-
11.4Gęstość przed gotowaniem BLG
-
10 %Straty z fermentacji
-
10 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
75 %Wydajność zacierania
-
3 L / kgStosunek wody do ziarna
-
8.4 LIlość wody do zacierania
-
11.2 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
| Temp | Czas |
|---|---|
| 62 C | 40 min |
| 72 C | 20 min |
| 78 C | 2 min |
-
Brewlog jest pusty
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
| Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
|---|---|---|---|---|
| Ziarno | Strzegom Pilzneński | 2.5 kg 83.3% | 80 % | 4 |
| Ziarno | Strzegom Karmel 30 | 0.3 kg 10% | 75 % | 30 |
| Dodatek | Płatki pszeniczne | 0.1 kg 3.3% | 85 % | 3 |
| Dodatek | Jęczmień niesłodowany | 0.1 kg 3.3% | 75 % | 2 |
| Suma | 3 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.53 Gorzkie
| Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
|---|---|---|---|---|
| Gotowanie | Marynka | 12 g | 60 min | 10 % |
| Aromat (koniec gotowania) | Lublin (Lubelski) | 20 g | 10 min | 4 % |
Drożdze
| Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
|---|---|---|---|---|
| Safale US-05 | Ale | Suche | 6 g | Fermentis |
Notatki
-
Piwo nastawione 21.04.2018. Fermentowało w torbie termoizolacyjnej w temp. 18-19 C. Fermentacja spokojna, przez cały okres na jednym poziomie, można powiedzieć, że bark typowej fermentacji burzliwej. Piwo pracowało przez 19 dni. Ekstrakt początkowy to 13 blg. Po dwóch tygodniach zlane na "cichą" - ekstrakt 4 blg. Zabutelkowane 10.05.2018 z 55 g cukru białego (syrop cukrowy z 250 ml wody). Blg końcowe 1 blg.
Piwo będzie prawdopodobnie wytrawne. Mimo zacierania w dwóch temperaturach (docelowo miało być piwko z lekką słodową słodyczą), z uwagi na wadliwy termometr, piwo zacierało się o 3 C w mniejszej temperaturze i powstało więcej maltozy niż dekstryn.
13 maj 2018, 09:58