PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Świąteczny

Świąteczny

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
72 C 30 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.5 BLG
6% ABV
41.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 4 kg 63.3% 80 % 5
Ziarno Jęczmień palony 0.07 kg 1.1% 55 % 985
Ziarno Monachijski 1 kg 15.8% 80 % 16
Ziarno Strzegom pszenica prażona 0.25 kg 4% 70 % 1000
Ziarno Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.25 kg 4% 73 % 1001
Ziarno czekoladowy żytni 0.25 kg 4% 75 % 1000
Ziarno karmelowy ciemny 0.5 kg 7.9% 75 % 150
Suma 6.32 kg

Chmiele

26 IBU

Balans goryczy 0.44 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 15 g 60 min 13.5 %
Gotowanie puławski 15 g 10 min 8.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US-05 Ale Suche 11.5 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa kardamon 3 g Gotowanie 5 min
Przyprawa anyż 5 g Gotowanie 5 min
Przyprawa laska cynamonu 2 g Fermentacja cicha 7 dni
Przyprawa laska wanilii 2 g Fermentacja cicha 7 dni
Przyprawa goździki 5 g Gotowanie 5 min
Przyprawa curacao 17 g Gotowanie 5 min
Przyprawa gałka muszkatałowa 3 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • kardamon 3 szt i gałkę muszkatołową zetrzeć
    goździki i anyż ubić tłuczkiem

    laskę wanilii rozciąć wzdłuż i pokroić na mniejsze kawałki, cynamon podzielić
    24 wrz 2017, 12:34

Dyskusja