PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Sweet Stout

Sweet Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 65 min
    Czas gotowania
  • 7 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 7 %
    Straty z gotowania
  • 13.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 3 %
    Straty z fermentacji
  • 3 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
78 C 20 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.7 BLG
6.1% ABV
31 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 2 kg 28.2% 85 % 7
Ziarno Castle Pilsen 2RS 3 kg 42.3% 80.5 % 4
Ziarno Weyermann - Dark Wheat Malt 0.5 kg 7% 85 % 14
Ziarno Płatki owsiane 0.75 kg 10.6% 85 % 3
Ziarno Weyermann - Roasted Barley 0.1 kg 1.4% 80 % 1200
Ziarno Weyermann - Carafa III 0.35 kg 4.9% 70 % 1024
Ziarno Weyermann - Carafa I chocolate 0.2 kg 2.8% 70 % 850
Ziarno Simpsons DRC 0.2 kg 2.8% 80 % 300
Suma 7.1 kg

Chmiele

34 IBU

Balans goryczy 0.57 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnat Gor. 30 g 60 min 14 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lallemand New England Ale Gęstwa 100 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Laktoza 1000 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Tonka 10 g Fermentacja cicha 1 dni
Klarowanie protafloc 1 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Zmierzyć ekstrakt przed dodaniem Laktozy.
    Słody ciemne na koniec przerwy
    18 sty 2020, 12:10

Dyskusja