PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Sweet Stout

Sweet Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 65 min
    Czas gotowania
  • 7 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 7 %
    Straty z gotowania
  • 13.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 3 %
    Straty z fermentacji
  • 3 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
78 C 20 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.7 BLG
6.1% ABV
31 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 2 kg 28.2% 85 % 7
Ziarno Castle Pilsen 2RS 3 kg 42.3% 80.5 % 4
Ziarno Weyermann - Dark Wheat Malt 0.5 kg 7% 85 % 14
Ziarno Płatki owsiane 0.75 kg 10.6% 85 % 3
Ziarno Weyermann - Roasted Barley 0.1 kg 1.4% 80 % 1200
Ziarno Weyermann - Carafa III 0.35 kg 4.9% 70 % 1024
Ziarno Weyermann - Carafa I chocolate 0.2 kg 2.8% 70 % 850
Ziarno Simpsons DRC 0.2 kg 2.8% 80 % 300
Suma 7.1 kg

Chmiele

34 IBU

Balans goryczy 0.57 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnat Gor. 30 g 60 min 14 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lallemand New England Ale Gęstwa 100 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Laktoza 1000 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Tonka 10 g Fermentacja cicha 1 dni
Klarowanie protafloc 1 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Zmierzyć ekstrakt przed dodaniem Laktozy.
    Słody ciemne na koniec przerwy
    18 sty 2020, 12:10

Dyskusja