PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. STRONG BITTER

STRONG BITTER

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.33 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
76 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.8 BLG
5.7% ABV
6.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Słód Château Maris Otter Castle Malting 5 kg 90.9% --- % 4
Ziarno Słód Château Biscuit Castle Malting 0.2 kg 3.6% --- % 50
Ziarno Słód karmelowy 100 - Viking Malt (Strzegom) 0.1 kg 1.8% --- % 100
Ziarno Słód karmelowy 200 - Viking Malt (Strzegom) 0.1 kg 1.8% --- % 200
Ziarno Słód zakwaszający Weyermann® 0.1 kg 1.8% --- % 5
Suma 5.5 kg

Chmiele

41 IBU

Balans goryczy 0.73 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Challenger 30 g 60 min 5.8 %
Gotowanie East Kent Goldings 30 g 30 min 6.3 %
Whirlpool East Kent Goldings 30 g 30 min 6.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Fermentis Safale S-04 Ale Suche 23 g Fermentis Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirlfloc T 1.25 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • chmielenie na whirlpool/hopstand 20 minut od 80°C;
    schłodzenie brzeczki do temp. 15-16°C;
    fermentacja - temperatura piwa w głównej fazie fermentacji 17-18°C, dojrzewanie w temp. 19-20°C;
    rozlew - poziom nasycenia 1,8-1,9 vol.;
    refermentacja - 14 dni

    profil wody (ppm): Ca 75-125; Mg 10; SO4 150-300; Cl 50-100; Alk. całk. 0-50; RA -100-0
    28 cze 2020, 12:43

Dyskusja