PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Stout test

Stout test

0
  • 19.1
    Gęstość BLG
  • 31
    IBU
  • 8.3 %
    ABV
  • 37.6
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Sweet Stout
    Styl
  • zaraqs
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 16 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 21.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 16.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 80 min
78 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

19.1 BLG
8.3% ABV
37.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 3 kg 53.1% 85 % 7
Ziarno Weyermann - Pilsner Malt 1 kg 17.7% 81 % 5
Ziarno Carafa III special 0.2 kg 3.5% 70 % 1034
Ziarno Weyermann - Chocolate Wheat 0.2 kg 3.5% 74 % 800
Ziarno Strzegom pszenica prażona 0.25 kg 4.4% 70 % 1000
Dodatek Płatki owsiane 1 kg 17.7% --- % ---
Suma 5.65 kg

Chmiele

31 IBU

Balans goryczy 0.39 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lublin (Lubelski) 70 g 60 min 4.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy laktoza 500 g Gotowanie 15 min
Przyprawa laska wanilii 2 g Fermentacja cicha 7 dni

Notatki

  • Słody palone na ostatnie 15 minut plus mashout

    Wyszło koło 16,5 blg z laktozą
    fermentacja na luziku koło 10 dni w 15/16 stopniach, 2 dni w 22 na dożarcie, ale nic się już nie podziało z BLG. Zeszło do 5/6. Wygotowane 2 laski wanilii na 3 dni na cichą. Butelkowane na 2,4. Temperatury nie pamiętam.

    Dobre, w zapachu trochę zielonego jabłka. Do powtórzenia z dodatkiem dobrego espresso.
    21 sty 2018, 20:30

Dyskusja