PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. stout 8/2019

stout 8/2019

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 8 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 29.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 45 min
68 C 15 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.8 BLG
7.1% ABV
36.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale 5 kg 67.6% 80 % 6
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 0.5 kg 6.8% 79 % 22
Ziarno Słód Caramunich Typ II Weyermann 1 kg 13.5% 73 % 120
Ziarno cookie-bursztynowy 0.3 kg 4.1% 70 % 50
Ziarno Strzegom Czekoladowy 1200 0.4 kg 5.4% 68 % 1200
Ziarno black castlemalting 1300 ebc 0.2 kg 2.7% 73.5 % 1350
Suma 7.4 kg

Chmiele

47 IBU

Balans goryczy 0.68 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Simcoe uniwersalny 30 g 60 min 13.1 %
Gotowanie Mosaic aromat 30 g 20 min 12 %
Na zimno Citra uniwersalny 15 g 5 dni 13.5 %
Na zimno Citra uniwersalny 15 g 3 dni 13.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie wirlfloc t 2.5 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • na 15' przed końcem zacierania dodać słody ciemne
    26 kwi 2019, 22:16

Dyskusja