PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. stout 5/2019

stout 5/2019

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 32.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 70 min
68 C 15 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15 BLG
6.2% ABV
35.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 3.5 kg 51.2% 79 % 30
Ziarno Strzegom Pilzneński 2 kg 29.3% 80 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 0.5 kg 7.3% 79 % 22
Ziarno Fawcett - Pale Chocolate 0.33 kg 4.8% 71 % 600
Ziarno Strzegom Czekoladowy 1200 0.3 kg 4.4% 68 % 1200
Ziarno black castlemalting 1300 ebc 0.2 kg 2.9% 73.5 % 1300
Suma 6.83 kg

Chmiele

45 IBU

Balans goryczy 0.74 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie perle uniwersalny 30 g 60 min 7 %
Gotowanie Chinook goryczkowy 30 g 30 min 10 %
Gotowanie perle uniwersalny 20 g 10 min 7 %
Gotowanie Chinook goryczkowy 20 g 10 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Mangrove Jack's M84 Bohemian Lager Lager Płynne 100 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie wirlfloc t 2.5 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • słody ciemne wsypać na15min przed końcem warzenia
    2 mar 2019, 09:33

Dyskusja