PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Stout

Stout

0
  • 11.9
    Gęstość BLG
  • 53
    IBU
  • ---
    ABV
  • 47.4
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Dry Stout
    Styl
  • gerwazy
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 17.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.62 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 7.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 10.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 10 min
64 C 30 min
72 C 30 min
76 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
47.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 2 kg 69.7% 80 % 5
Ziarno Jęczmień palony 0.1 kg 3.5% 55 % 985
Ziarno Płatki Jęczmienne 0.3 kg 10.5% 70 % 4
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.2 kg 7% 68 % 1200
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 0.1 kg 3.5% 79 % 16
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.17 kg 5.9% 70 % 299
Suma 2.87 kg

Chmiele

53 IBU

Balans goryczy 1 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 20 g 60 min 13.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Old German Altbier Ale Suche 10 g Gozdawa

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Brazylia Diamantina Kawa 40 g Butelkowanie ---
Przyprawa Brazylia Diamantina Kawa 20 g Fermentacja cicha 3 dni

Notatki

  • Kawa na cichą rozkruszona, wcześniej wyprażona w 130*C przez 10 minut. Do rozlewu dodano kawy zaparzonej z około 40 gram, w kafeteri.
    28 sty 2017, 22:23

Dyskusja