PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Stout

Stout

0
  • 11.9
    Gęstość BLG
  • 53
    IBU
  • ---
    ABV
  • 47.4
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Dry Stout
    Styl
  • gerwazy
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 17.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.62 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 7.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 10.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 10 min
64 C 30 min
72 C 30 min
76 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
47.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 2 kg 69.7% 80 % 5
Ziarno Jęczmień palony 0.1 kg 3.5% 55 % 985
Ziarno Płatki Jęczmienne 0.3 kg 10.5% 70 % 4
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.2 kg 7% 68 % 1200
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 0.1 kg 3.5% 79 % 16
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.17 kg 5.9% 70 % 299
Suma 2.87 kg

Chmiele

53 IBU

Balans goryczy 1 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 20 g 60 min 13.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Old German Altbier Ale Suche 10 g Gozdawa

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Brazylia Diamantina Kawa 40 g Butelkowanie ---
Przyprawa Brazylia Diamantina Kawa 20 g Fermentacja cicha 3 dni

Notatki

  • Kawa na cichą rozkruszona, wcześniej wyprażona w 130*C przez 10 minut. Do rozlewu dodano kawy zaparzonej z około 40 gram, w kafeteri.
    28 sty 2017, 22:23

Dyskusja