PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Spróchniała Oberża - Historical Wheat Ale

Spróchniała Oberża - Historica...

1
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

9 BLG
3.5% ABV
3.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Spelt Malt 4 kg 100% 81 % 6
Suma 4 kg

Chmiele

29 IBU

Balans goryczy 0.81 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lomik 50 g 50 min 4 %
Aromat (koniec gotowania) Lomik 50 g 10 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Drożdże z piwnic krakowskich (BIOWAR) Ale Gęstwa 350 ml Biowar

Notatki

  • Fermentacja:
    Burzliwa (6-7 dni w 16 st. C)
    Cicha (8-9 dni w 16 st. C)

    Butelkowanie:
    Syrop cukrowy na refermentacje (100 g cukru w 400 ml wody)

    Dojrzewanie piwa:
    3 tygodnie w temperaturze 16-17st. C.
    3 lut 2018, 19:23

Dyskusja