PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Sour z owocami 2021

Sour z owocami 2021

0
  • 15
    Gęstość BLG
  • 5
    IBU
  • 6.2 %
    ABV
  • 3.6
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Gose
    Styl
  • Magnez_123
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 45 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 23.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 72 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 70 min
76 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15 BLG
6.2% ABV
3.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 3 kg 55.6% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 1 kg 18.5% 85 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 0.5 kg 9.3% 85 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.2 kg 3.7% 85 % 3
Cukier Milk Sugar (Lactose) 0.7 kg 13% 76.1 % 0
Suma 5.4 kg

Chmiele

5 IBU

Balans goryczy 0.08 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lublin (Lubelski) PH 15 g 15 min 6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM53 Voss kveik Ale Płynne 200 ml FM

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Sól 7 g Gotowanie 60 min
Inne pulpy owocowe 1400 g Fermentacja cicha 7 dni
Inne Lacto bacillus plantarum 6 g Fermentacja burzliwa 2 dni

Dyskusja