PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Sour Wild Brett Gose

Sour Wild Brett Gose

0
  • 12.6
    Gęstość BLG
  • 6
    IBU
  • 5.1 %
    ABV
  • 3.9
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Gueuze
    Styl
  • Magnez_123
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3.8 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
69 C 70 min
76 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
3.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 1.5 kg 27.3% 80 % 4
Ziarno Viking Pale Ale malt 2 kg 36.4% 80 % 5
Ziarno Pszeniczny 1 kg 18.2% 85 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 1 kg 18.2% 85 % 3
Suma 5.5 kg

Chmiele

6 IBU

Balans goryczy 0.12 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 20 g 30 min 3.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lochristi Brettanomyces Blend Ale Płynne 1000 ml Yeast Bay
l.plantarum Ale Suche 11 g Apteka :)

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Sól 18 g Gotowanie 60 min
Dodatek smakowy kolendra 15 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy zest cytrynowy ( 1szt) 15 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy zest cytrusowy (2 sztuki) 30 g Gotowanie 10 min
Czynnik do wody H3PO4 7 g Zacieranie 70 min
Inne Maliny 2400 g Fermentacja cicha 7 dni

Dyskusja