PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Sour Wild Brett Gose

Sour Wild Brett Gose

0
  • 12.6
    Gęstość BLG
  • 6
    IBU
  • 5.1 %
    ABV
  • 3.9
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Gueuze
    Styl
  • Magnez_123
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3.8 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
69 C 70 min
76 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
3.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 1.5 kg 27.3% 80 % 4
Ziarno Viking Pale Ale malt 2 kg 36.4% 80 % 5
Ziarno Pszeniczny 1 kg 18.2% 85 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 1 kg 18.2% 85 % 3
Suma 5.5 kg

Chmiele

6 IBU

Balans goryczy 0.12 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 20 g 30 min 3.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lochristi Brettanomyces Blend Ale Płynne 1000 ml Yeast Bay
l.plantarum Ale Suche 11 g Apteka :)

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Sól 18 g Gotowanie 60 min
Dodatek smakowy kolendra 15 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy zest cytrynowy ( 1szt) 15 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy zest cytrusowy (2 sztuki) 30 g Gotowanie 10 min
Czynnik do wody H3PO4 7 g Zacieranie 70 min
Inne Maliny 2400 g Fermentacja cicha 7 dni

Dyskusja