PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Sour ver.test

Sour ver.test

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 60 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 27 L
    Ilość wody do zacierania
  • 36 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
69 C 60 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

18.7 BLG
8.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Wiedeński 2 kg 22.2% 79 % 10
Ziarno Briess - Pale Ale Malt 2 kg 22.2% 80 % 7
Ziarno Pszeniczny 2 kg 22.2% 85 % 4
Ziarno Strzegom Pilzneński 3 kg 33.3% 80 % 4
Suma 9 kg

Chmiele

34 IBU

Balans goryczy 0.39 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Amarillo 20 g 60 min 9.5 %
Gotowanie Citra 15 g 60 min 12 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade 30 g 0 min 6 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 15 g 0 min 12 %
Aromat (koniec gotowania) Amarillo 15 g 0 min 9.5 %
Na zimno Cascade 20 g 0 dni 6 %
Na zimno Citra 20 g 0 dni 12 %
Na zimno Amarillo 15 g 0 dni 9.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lactobacillus spp Ale Suche 10 g hugo wi
Safale US-05 Ale Suche 10 g Fermentis

Notatki

  • 1. Zatrzeć, zacieranie infuzyjne
    2. Wyfiltrować
    3. Nie gotować!
    4. Temp ~ 40st- zadać bacterie Lactobacillus

    Kontrolować kwaśność codziennie (~ 2 dni)

    5. Nachmielić normalnie
    6. Fermentować normalnie

    @edit- zakwaszane 6 dni, ok 4 wystarczająco.
    14 lip 2016, 15:44

Dyskusja