PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Sour ver.test

Sour ver.test

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 60 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 27 L
    Ilość wody do zacierania
  • 36 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
69 C 60 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

18.7 BLG
8.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Wiedeński 2 kg 22.2% 79 % 10
Ziarno Briess - Pale Ale Malt 2 kg 22.2% 80 % 7
Ziarno Pszeniczny 2 kg 22.2% 85 % 4
Ziarno Strzegom Pilzneński 3 kg 33.3% 80 % 4
Suma 9 kg

Chmiele

34 IBU

Balans goryczy 0.39 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Amarillo 20 g 60 min 9.5 %
Gotowanie Citra 15 g 60 min 12 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade 30 g 0 min 6 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 15 g 0 min 12 %
Aromat (koniec gotowania) Amarillo 15 g 0 min 9.5 %
Na zimno Cascade 20 g 0 dni 6 %
Na zimno Citra 20 g 0 dni 12 %
Na zimno Amarillo 15 g 0 dni 9.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lactobacillus spp Ale Suche 10 g hugo wi
Safale US-05 Ale Suche 10 g Fermentis

Notatki

  • 1. Zatrzeć, zacieranie infuzyjne
    2. Wyfiltrować
    3. Nie gotować!
    4. Temp ~ 40st- zadać bacterie Lactobacillus

    Kontrolować kwaśność codziennie (~ 2 dni)

    5. Nachmielić normalnie
    6. Fermentować normalnie

    @edit- zakwaszane 6 dni, ok 4 wystarczająco.
    14 lip 2016, 15:44

Dyskusja