PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. sour saison

sour saison

0
  • 11.7
    Gęstość BLG
  • 32
    IBU
  • 4.7 %
    ABV
  • 3.5
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Saison
    Styl
  • kubson
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 17.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 70 min
77 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.7 BLG
4.7% ABV
3.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 3 kg 76.9% 81 % 4
Ziarno Oats, Flaked 0.4 kg 10.3% 80 % 2
Ziarno Pszenica niesłodowana 0.5 kg 12.8% 75 % 3
Suma 3.9 kg

Chmiele

32 IBU

Balans goryczy 0.68 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Simcoe 10 g 60 min 13.1 %
Gotowanie Amarillo 10 g 60 min 8.8 %
Whirlpool Simcoe 15 g 0 min 13.1 %
Whirlpool Amarillo 15 g 0 min 8.8 %
Na zimno Simcoe 25 g 2 dni 13.1 %
Na zimno Amarillo 25 g 2 dni 8.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Mangrove Jack's M29 French Saison Ale Suche 10 g Mangrove Jack's
L.plantarum Ale Kultury 6.3 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy skorka slodkiej pomaranczy 20 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • zakwaszanie: 13 kapsulek sanprobi ibs na 15 litrow piwska na 44h
    13 mar 2018, 23:03

Dyskusja