PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #Sour Imperial Ipa (WKPD)

#Sour Imperial Ipa (WKPD)

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 16.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 15 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 74 %
    Wydajność zacierania
  • 3.3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
78 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

18 BLG
7.7% ABV
6.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 3 kg 67.4% 79 % 6
Ziarno Pszeniczny 0.5 kg 11.2% 85 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 0.3 kg 6.7% 79 % 16
Ziarno Oats, Flaked 0.4 kg 9% 80 % 2
Ziarno Rye Malt 0.25 kg 5.6% 63 % 10
Suma 4.45 kg

Chmiele

36 IBU

Balans goryczy 0.49 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 20 g 60 min 12 %
Na zimno El Dorado 50 g 2 dni 15 %
Na zimno Mosaic 50 g 2 dni 10 %
Na zimno Citra 50 g 2 dni 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
L. plantarum (z serowara) Ale Kultury 10 g ---
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Kwas mlekowy 20 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • Zakwaszanie metodą kettle sour (najpierw zakwaszanie, potem gotowanie i chmielenie).
    23 sie 2019, 20:57

Dyskusja