PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #Sour Imperial Ipa (WKPD)

#Sour Imperial Ipa (WKPD)

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 16.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 15 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 74 %
    Wydajność zacierania
  • 3.3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
78 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

18 BLG
7.7% ABV
6.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 3 kg 67.4% 79 % 6
Ziarno Pszeniczny 0.5 kg 11.2% 85 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 0.3 kg 6.7% 79 % 16
Ziarno Oats, Flaked 0.4 kg 9% 80 % 2
Ziarno Rye Malt 0.25 kg 5.6% 63 % 10
Suma 4.45 kg

Chmiele

36 IBU

Balans goryczy 0.49 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 20 g 60 min 12 %
Na zimno El Dorado 50 g 2 dni 15 %
Na zimno Mosaic 50 g 2 dni 10 %
Na zimno Citra 50 g 2 dni 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
L. plantarum (z serowara) Ale Kultury 10 g ---
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Kwas mlekowy 20 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • Zakwaszanie metodą kettle sour (najpierw zakwaszanie, potem gotowanie i chmielenie).
    23 sie 2019, 20:57

Dyskusja