PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. SOUR ALE MORELA & RABARBAR

SOUR ALE MORELA & RABARBAR

0
  • 10.5
    Gęstość BLG
  • 1
    IBU
  • 4.2 %
    ABV
  • 3.3
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Fruit Beer
    Styl
  • Mexo PRO
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 32.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
72 C 60 min
78 C 3 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

10.5 BLG
4.2% ABV
3.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 2.5 kg 50% 82 % 4
Ziarno Viking Wheat Malt 1.5 kg 30% 83 % 5
Ziarno Viking Pale Ale malt 0.5 kg 10% 80 % 5
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 10% 85 % 3
Suma 5 kg

Chmiele

1 IBU

Balans goryczy 0.02 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Amarillo 25 g 1 min 9.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirlfloc 0.5 g Gotowanie 5 min
Inne Morela 2050 g Fermentacja cicha 21 dni
Inne Rabarbar 1050 g Fermentacja cicha 21 dni

Notatki

  • Lallemad Wild Sour Pitch 3 gramy na 24 h (kettle sour).
    27 sie 2019, 07:53

Dyskusja