PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Sour

Sour

0
  • 14.5
    Gęstość BLG
  • 15
    IBU
  • 6 %
    ABV
  • 4.3
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • ---
    Styl
  • Miedzianorzarka
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 30 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 38 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 70 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.5 BLG
6% ABV
4.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 5 kg 58.8% 80 % 6
Ziarno Słód owsiany Fawcett 1 kg 11.8% 61 % 5
Ziarno Płatki owsiane 0.7 kg 8.2% 60 % 3
Dodatek Pszenica niesłodowana 0.7 kg 8.2% 75 % 3
Ziarno Weyermann - Acidulated Malt 0.1 kg 1.2% 80 % 6
Cukier Milk Sugar (Lactose) 1 kg 11.8% 76.1 % 0
Suma 8.5 kg

Chmiele

15 IBU

Balans goryczy 0.25 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Aromat (koniec gotowania) El Dorado 100 g 5 min 11.1 %
Na zimno Mosaic 180 g 7 dni 11.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy pulpa malinowa 1000 g Fermentacja cicha 7 dni
Dodatek smakowy pulpa mango 1000 g Fermentacja cicha 7 dni
Dodatek smakowy moroszka 1000 g Fermentacja cicha 7 dni
Inne lactobacillus plantarum 40 g Fermentacja burzliwa 2 dni

Dyskusja