PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Soul Cake

Soul Cake

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
40 C 10 min
66 C 45 min
72 C 20 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

19.1 BLG
36.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 3 kg 39.8% 79 % 6
Ziarno Strzegom Pilzneński 2.5 kg 33.2% 80 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 0.5 kg 6.6% 79 % 22
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1 kg 13.3% 79 % 16
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 0.25 kg 3.3% 68 % 400
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.25 kg 3.3% 68 % 1200
Cukier cukier wanilinowy 0.03 kg 0.4% 100 % ---
Suma 7.53 kg

Chmiele

41 IBU

Balans goryczy 0.48 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 10 g 60 min 10 %
Gotowanie El Dorado 15 g 60 min 15.2 %
Aromat (koniec gotowania) El Dorado 25 g 10 min 15.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safbrew T-58 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Laktoza 300 g Gotowanie 15 min
Przyprawa Kardamon 5 g Gotowanie 15 min
Przyprawa Suszona skórka pomarańczy 20 g Gotowanie 15 min
Przyprawa Cynamon 5 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Śliwki suszone 150 g Gotowanie 15 min
Przyprawa Gałka muszkatołowa 3 g Gotowanie 15 min
Przyprawa Goździki 4 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Ilości przypraw sprawdzić podczas przygotowania
    12 lis 2016, 10:15

Dyskusja