PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Sorachi stout

Sorachi stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 17.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21 L
    Ilość wody do zacierania
  • 29.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 10 min
70 C 50 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

18 BLG
7.7% ABV
31.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 5 kg 59.5% 80 % 5
Ziarno Strzegom Pszeniczny 1 kg 11.9% 81 % 6
Ziarno Castlemalting - Cara Clair 1 kg 11.9% 78 % 4
Ziarno Abbey Malt Weyermann 0.5 kg 6% 75 % 45
Ziarno Carafa II 0.4 kg 4.8% 70 % 812
Ziarno Fawcett - Pale Chocolate 0.5 kg 6% 71 % 600
Suma 8.4 kg

Chmiele

37 IBU

Balans goryczy 0.5 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 15 g 60 min 11 %
Whirlpool Sorachi Ace 100 g 20 min 10 %
Na zimno Sorachi Ace 100 g 3 dni 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 Amerykański Sen Ale Gęstwa 200 ml Fermentum Mobile
oslo Ale Gęstwa 200 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody gips piwowarski 3 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody sól kuchenna 3 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody chlorek wapnia 1 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody redukwas(kreda) 15 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody kwas mlekowy 80% 1 g Zacieranie 0 min

Notatki

  • 1ml kwasu mlekowego 80% do wody do wysładzania.
    1 lis 2021, 16:41

Dyskusja