PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Sorachi stout

Sorachi stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 17.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21 L
    Ilość wody do zacierania
  • 29.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 10 min
70 C 50 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

18 BLG
7.7% ABV
31.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 5 kg 59.5% 80 % 5
Ziarno Strzegom Pszeniczny 1 kg 11.9% 81 % 6
Ziarno Castlemalting - Cara Clair 1 kg 11.9% 78 % 4
Ziarno Abbey Malt Weyermann 0.5 kg 6% 75 % 45
Ziarno Carafa II 0.4 kg 4.8% 70 % 812
Ziarno Fawcett - Pale Chocolate 0.5 kg 6% 71 % 600
Suma 8.4 kg

Chmiele

37 IBU

Balans goryczy 0.5 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 15 g 60 min 11 %
Whirlpool Sorachi Ace 100 g 20 min 10 %
Na zimno Sorachi Ace 100 g 3 dni 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 Amerykański Sen Ale Gęstwa 200 ml Fermentum Mobile
oslo Ale Gęstwa 200 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody gips piwowarski 3 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody sól kuchenna 3 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody chlorek wapnia 1 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody redukwas(kreda) 15 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody kwas mlekowy 80% 1 g Zacieranie 0 min

Notatki

  • 1ml kwasu mlekowego 80% do wody do wysładzania.
    1 lis 2021, 16:41

Dyskusja