PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Sorachi Ace Wheat

Sorachi Ace Wheat

1
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 13 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • --- %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.2 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19.7 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 10 min
64 C 40 min
68 C 30 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.2 BLG
3.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Heidelberg 2 kg 42.6% 80.5 % 2
Ziarno Strzegom Pilzneński 2 kg 42.6% 80 % 4
Ziarno Strzegom Pale Ale 0.5 kg 10.6% 85 % 6
Ziarno Briess - Carapils Malt 0.2 kg 4.3% 74 % 3
Suma 4.7 kg

Chmiele

43 IBU

Balans goryczy 0.73 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Sorachi Ace 15 g 60 min 12.5 %
Gotowanie Sorachi Ace 10 g 20 min 12.5 %
Aromat (koniec gotowania) Sorachi Ace 10 g 10 min 12.5 %
Aromat (koniec gotowania) Sorachi Ace 25 g 5 min 12.5 %
Aromat (koniec gotowania) Sorachi Ace 30 g 1 min 12.5 %
Na zimno Sorachi Ace 30 g 7 dni 12.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-05 Ale Suche 11.5 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Zioło trawa cytrynowa 30 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • 1. Podgrzać 11 l wody o temp. 54 stopni Celsjusza i dodać pilzneński i pszeniczny, przetrzymać.
    2. Dolać 4 l wody o temp. około 95 stopni C, dodać pale ale i carapils, przetrzymać.
    3. Podgrzać do 68 stopni C, przetrzymać.
    4. Mash out w 78 stopniach C.
    13 lut 2016, 20:47

Dyskusja