PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. smoked rye red ale #2

smoked rye red ale #2

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 75 min
76 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.3 BLG
5.9% ABV
13 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Wędzony bukiem Viking Malt 3 kg 55% 82 % 10
Ziarno Viking Pale Ale malt 1 kg 18.3% 80 % 5
Ziarno Żytni 1 kg 18.3% 85 % 8
Ziarno Karmelowy żytni Strzegom 0.2 kg 3.7% 75 % 150
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.2 kg 3.7% 70 % 299
Ziarno Jęczmień palony 0.05 kg 0.9% 55 % 985
Suma 5.45 kg

Chmiele

35 IBU

Balans goryczy 0.6 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Admiral 20 g 60 min 15.7 %
Gotowanie Fuggles 30 g 10 min 5.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM13 Irlandzkie Ciemności Ale Płynne 1000 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne łuska ryżowa 200 g Zacieranie 0 min
Klarowanie mech irlandzki 5 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Drożdże: zrobiony starter na pasteryzowanej brzeczce z Weizenbocka
    11 sty 2019, 09:53

Dyskusja