PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. smoked rye red ale #2

smoked rye red ale #2

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 75 min
76 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.3 BLG
5.9% ABV
13 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Wędzony bukiem Viking Malt 3 kg 55% 82 % 10
Ziarno Viking Pale Ale malt 1 kg 18.3% 80 % 5
Ziarno Żytni 1 kg 18.3% 85 % 8
Ziarno Karmelowy żytni Strzegom 0.2 kg 3.7% 75 % 150
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.2 kg 3.7% 70 % 299
Ziarno Jęczmień palony 0.05 kg 0.9% 55 % 985
Suma 5.45 kg

Chmiele

35 IBU

Balans goryczy 0.6 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Admiral 20 g 60 min 15.7 %
Gotowanie Fuggles 30 g 10 min 5.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM13 Irlandzkie Ciemności Ale Płynne 1000 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne łuska ryżowa 200 g Zacieranie 0 min
Klarowanie mech irlandzki 5 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Drożdże: zrobiony starter na pasteryzowanej brzeczce z Weizenbocka
    11 sty 2019, 09:53

Dyskusja