PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. smoked roggen ze śliwką

smoked roggen ze śliwką

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 17 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 21.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16.8 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
14.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Żytni 1.2 kg 28.6% 85 % 8
Ziarno Briess - Smoked Malt 1 kg 23.8% 80.5 % 10
Ziarno Monachijski 1.2 kg 28.6% 80 % 16
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.2 kg 4.8% 75 % 150
Ziarno Viking Pale Ale malt 0.5 kg 11.9% 80 % 5
Ziarno Jęczmień palony 0.1 kg 2.4% 55 % 985
Suma 4.2 kg

Chmiele

16 IBU

Balans goryczy 0.32 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lublin (Lubelski) 7 g 60 min 4 %
Gotowanie Marynka 7 g 60 min 10 %
Gotowanie Sybilla 7 g 60 min 3.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
wb-06 Pszeniczne Suche 11 g fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne suszona śliwka 500 g Fermentacja cicha 7 dni

Notatki

  • ostatecznie warka podzielona na pół, śliwki poszły do połowy. Obie wersje wyszły przyzwoicie, wędzonka lekko zaznaczona, śliwka fajnie wychodzi w smaku i zapachu. Polecam dać jednak więcej % żyta i więcej % wędzonego jeśli chcecie porządną wędzonkę.
    15 paź 2020, 20:09

Dyskusja