PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Small KVEIK Simcoe APA ;)

Small KVEIK Simcoe APA ;)

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 7.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 90 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 8.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 11.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
69 C 60 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

8.3 BLG
3.2% ABV
2.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 0.95 kg 32.8% 81 % 4
Ziarno Viking Pale Ale malt 1.15 kg 39.7% 80 % 5
Ziarno Płatki pszeniczne 0.5 kg 17.2% 60 % 3
Ziarno płatki jęczmienne 0.3 kg 10.3% 60 % 4
Suma 2.9 kg

Chmiele

28 IBU

Balans goryczy 0.85 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Simcoe 13 g 55 min 11.3 %
Aromat (koniec gotowania) Simcoe 20 g 4 min 11.3 %
Whirlpool Simcoe 26 g 7 min 11.3 %
Na zimno Simcoe 38 g 1 dni 11.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lallemand - LalBrew Voss Kveik Ale Gęstwa 225 ml Lallemand

Notatki

  • Woda Auchan 5 litrowa
    https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=HR0X1XC

    WARZENIE: 23.08.2022
    9 litrów wody (modyfikacja kwasem mlekowym)
    Zacieranie 69-67 stopni przez 60 min

    Brzeczka przednia = ok 7.5 BLG - ok 25 litrów

    Chmielenie Whirlpool: 85-80 stopni - ok 7minut - mieszanie łychą
    Brzeczka nastawa = 8.5 BLG - 19 litrów

    Drożdże: 3dniowa gęstwa Voss Kveik Lallemand = ok 225 gram
    Temperatura 27 stopni

    26.08.2022 = 3,4 B:G
    27.08.2022 = 3,4 BLG + na zimno 38 gram Simcoe
    28.08.2022 = 3.4 BLG - butelkowanie (na 2,3 vol) 116g cukru w 400 ml wody
    23 sie 2022, 00:50

Dyskusja