PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Ślepowron - Rauchbock

Ślepowron - Rauchbock

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 20 min
62 C 40 min
72 C 20 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

18 BLG
7.7% ABV
18.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Rauch Malt (Germany) 5 kg 79.4% 81 % 4
Ziarno Monachijski typ II 20-25 EBC Weyermann 1 kg 15.9% 80 % 20
Ziarno Weyermann - Dehusked Carafa II 0.2 kg 3.2% 70 % 837
Ziarno Weyermann - Melanoiden Malt 0.1 kg 1.6% 81 % 53
Suma 6.3 kg

Chmiele

23 IBU

Balans goryczy 0.31 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Tettnang 30 g 60 min 3 %
Gotowanie Tettnang 30 g 30 min 3 %
Gotowanie Tettnang 30 g 10 min 3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Suche 23 g Fermentis

Notatki

  • Zacierany dekokcyjnie jednowarowo. 1/3 zacieru odebrana w 20 minucie, zacierana 10 minut w 72 stopniach i gotowana 20 minut w 93 stopniach. Następnie dodana do reszty zacieru dla podniesienia temperatury całości do 72 stopni.
    9 lis 2019, 15:42

Dyskusja