PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Ślepowron - Rauchbock

Ślepowron - Rauchbock

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 20 min
62 C 40 min
72 C 20 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

18 BLG
7.7% ABV
18.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Rauch Malt (Germany) 5 kg 79.4% 81 % 4
Ziarno Monachijski typ II 20-25 EBC Weyermann 1 kg 15.9% 80 % 20
Ziarno Weyermann - Dehusked Carafa II 0.2 kg 3.2% 70 % 837
Ziarno Weyermann - Melanoiden Malt 0.1 kg 1.6% 81 % 53
Suma 6.3 kg

Chmiele

23 IBU

Balans goryczy 0.31 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Tettnang 30 g 60 min 3 %
Gotowanie Tettnang 30 g 30 min 3 %
Gotowanie Tettnang 30 g 10 min 3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Suche 23 g Fermentis

Notatki

  • Zacierany dekokcyjnie jednowarowo. 1/3 zacieru odebrana w 20 minucie, zacierana 10 minut w 72 stopniach i gotowana 20 minut w 93 stopniach. Następnie dodana do reszty zacieru dla podniesienia temperatury całości do 72 stopni.
    9 lis 2019, 15:42

Dyskusja