PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Single Malt Lubelski/Chinook

Single Malt Lubelski/Chinook

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 5.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 33 L
    Ilość wody do zacierania
  • 39 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 30 min
68 C 30 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

10.5 BLG
4.2% ABV
4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 6 kg 100% 80 % 5
Suma 6 kg

Chmiele

29 IBU

Balans goryczy 0.69 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chinook 40 g 60 min 6.5 %
Whirlpool Lublin (Lubelski) 20 g 15 min 4 %
Aromat (koniec gotowania) Lublin (Lubelski) 30 g 5 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Gęstwa 200 ml Safale

Notatki

  • Do zacierania dodać 1 łyżeczkę GIPSU PIWOWARSKIEGO. pH zacieru 5,4-5,8 (mierzone po 15 minutach zacierania ). Dodać kwasu mlekowego do wody do wysładzania. Kontrolować BLG na bieżąco aerometrem. Na cichą i do butelkowania dodać witaminę C 1g/5l piwa.
    15 lut 2020, 21:33

Dyskusja