PL | EN
Rozmiar warki
-
20 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
25.3 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
14.5Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
80 %Wydajność zacierania
-
3 L / kgStosunek wody do ziarna
-
17.6 LIlość wody do zacierania
-
23.4 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
| Temp | Czas |
|---|---|
| 65 C | 60 min |
| 75 C | 10 min |
| 78 C | 5 min |
-
Brewlog jest pusty
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
| Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
|---|---|---|---|---|
| Ziarno | Pilzneński | 2.5 kg 41.1% | 81 % | 4 |
| Ziarno | Briess - Pale Ale Malt | 1.6 kg 26.3% | 80 % | 7 |
| Ziarno | Słód owsiany Fawcett | 0.9 kg 14.8% | 61 % | 5 |
| Ziarno | Pszeniczny | 0.5 kg 8.2% | 85 % | 4 |
| Ziarno | Weyermann - Carapils | 0.18 kg 3% | 78 % | 4 |
| Ziarno | Weyermann - Acidulated Malt | 0.18 kg 3% | 80 % | 6 |
| Cukier | Milk Sugar (Lactose) | 0.23 kg 3.8% | 76.1 % | 0 |
| Suma | 6.09 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.38 Zbalansowane
| Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
|---|---|---|---|---|
| Gotowanie | Columbus/Tomahawk/Zeus | 10 g | 60 min | 15.5 % |
| Aromat (koniec gotowania) | Citra | 18 g | 5 min | 12 % |
| Aromat (koniec gotowania) | Mosaic | 18 g | 5 min | 10 % |
| Aromat (koniec gotowania) | Cascade | 18 g | 5 min | 6 % |
| Whirlpool | Citra | 25 g | 20 min | 12 % |
| Whirlpool | Mosaic | 25 g | 20 min | 10 % |
| Whirlpool | Cascade | 25 g | 20 min | 6 % |
| Na zimno | Citra | 23 g | 5 dni | 12 % |
| Na zimno | Mosaic | 23 g | 5 dni | 10 % |
| Na zimno | Cascade | 23 g | 5 dni | 6 % |
| Na zimno | Citra | 33 g | 3 dni | 12 % |
| Na zimno | Mosaic | 33 g | 3 dni | 10 % |
| Na zimno | Cascade | 33 g | 3 dni | 6 % |
Drożdze
| Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
|---|---|---|---|---|
| Wyeast - London Ale III | Ale | Gęstwa | 1000 ml | Wyeast Labs |
Dodatki
| Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
|---|---|---|---|---|
| Przyprawa | Laska wanilli | 2 g | Fermentacja cicha | 3 dni |
| Dodatek smakowy | mango | 600 g | Fermentacja cicha | 3 dni |
| Dodatek smakowy | borówka | 600 g | Fermentacja cicha | 3 dni |
Notatki
-
Laktoza 15 min przed końcem gotowania
1 dawka "cicha" dodane na burzliwą w 2/3 dniu fermentacji
2 dawka "cicha" ostatnie 3 dni przed butelkowaniem
Warka podzielona 2x10l, dodanie owoców na ok 10 dni, 1 laska wanilii na wiadro na 5 dni
6 lis 2017, 22:05