PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Session Black Cold IPA

Session Black Cold IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 0 min
66 C 45 min
72 C 10 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
25.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 4 kg 75.5% 80 % 4
Ziarno Weyermann - Carapils 0.4 kg 7.5% 78 % 4
Ziarno Weyermann - Carafa II 0.6 kg 11.3% 70 % 837
Cukier Cukier 0.3 kg 5.7% 100 % 0
Suma 5.3 kg

Chmiele

56 IBU

Balans goryczy 1.14 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Flex 5 g 60 min 62.8 %
Whirlpool Sabro Cryo 50 g 15 min 20.5 %
Na zimno Nelson Sauvin 100 g 3 dni 11 %
Na zimno HBC 630 100 g 3 dni 13 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
W34-70 Lager Gęstwa 300 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Enzym 3 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Kwas Mlekowy 10 g Zacieranie 60 min
Inne Łuska ryżowa 100 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Gips 10 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Epsom 3 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Chlorek wapnia 3 g Zacieranie 60 min
Klarowanie Whirfloock 4 g Gotowanie 10 min
Inne Pożywka 2 g Gotowanie 10 min
Inne SpringFerm 0.5 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Profil wody(chmielowy):Ca-103.2/Mg-12/Na-4/Cl-56.8/SO4-199.4/HCO3-41/
    Kwas mlekowy do korekty pH zacieru (5.3), korekta brzeczki do wybicia (5.1)
    Carafa dodana na sam koniec zacierania, Cukier dodany do gotowania.
    17 lis 2023, 09:44

Dyskusja