PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Session Black Cold IPA

Session Black Cold IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 0 min
66 C 45 min
72 C 10 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
25.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 4 kg 75.5% 80 % 4
Ziarno Weyermann - Carapils 0.4 kg 7.5% 78 % 4
Ziarno Weyermann - Carafa II 0.6 kg 11.3% 70 % 837
Cukier Cukier 0.3 kg 5.7% 100 % 0
Suma 5.3 kg

Chmiele

56 IBU

Balans goryczy 1.14 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Flex 5 g 60 min 62.8 %
Whirlpool Sabro Cryo 50 g 15 min 20.5 %
Na zimno Nelson Sauvin 100 g 3 dni 11 %
Na zimno HBC 630 100 g 3 dni 13 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
W34-70 Lager Gęstwa 300 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Enzym 3 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Kwas Mlekowy 10 g Zacieranie 60 min
Inne Łuska ryżowa 100 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Gips 10 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Epsom 3 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Chlorek wapnia 3 g Zacieranie 60 min
Klarowanie Whirfloock 4 g Gotowanie 10 min
Inne Pożywka 2 g Gotowanie 10 min
Inne SpringFerm 0.5 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Profil wody(chmielowy):Ca-103.2/Mg-12/Na-4/Cl-56.8/SO4-199.4/HCO3-41/
    Kwas mlekowy do korekty pH zacieru (5.3), korekta brzeczki do wybicia (5.1)
    Carafa dodana na sam koniec zacierania, Cukier dodany do gotowania.
    17 lis 2023, 09:44

Dyskusja