PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Scottish Ale 11°BLG Twój Browar

Scottish Ale 11°BLG Twój Browa...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 7.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 4.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
70 C 70 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

9.5 BLG
3.7% ABV
16.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Fawcett - Pale ALe Golden Promise 2.8 kg 77.8% 79.5 % 3.7
Ziarno CastleMalting - Crystal 150 0.5 kg 13.9% 78 % 150
Ziarno Fawcett - Brown 0.2 kg 5.6% 71.9 % 187.5
Ziarno Fawcett - Chocolate 0.1 kg 2.8% 71.9 % 1200
Suma 3.6 kg

Chmiele

19 IBU

Balans goryczy 0.5 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie East Kent Goldings 30 g 60 min 5.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Fermentis Safale S-04 Ale Suche 23 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Chlorek wapnia 33% E509 6 g Zacieranie 70 min
Czynnik do wody Kwas fosforowy 75% 8 g Zacieranie 50 min
Klarowanie Mech irlandzki 5 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Klarstein Braucheld 45
    woda źródlana Saguaro 5l
    składniki mineralne: 474,36mg/l
    ANIONY:
    wodorowęglanowy HCO-3: 238,00
    siarczanowy SO2-4: 84,77
    chlorkowy Cl-:20,20
    Fluorkowy F-: 0,05
    KATIONY:
    potasowy K+: 0,90
    sodowy Na+: 6,90
    magnezowy: Mg2+: 14,58
    wapniowy Ca2+: 94,19

    Chlorek wapnia - ilość to w rzeczywistości ml nie g
    Kwas fosforowy - ilość to w rzeczywistości ml nie g, dodanie do wody do wysładzania
    22 gru 2019, 18:57

Dyskusja