PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. SCOTCH ALE

SCOTCH ALE

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 40 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 51.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 19.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 2 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 39.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 59.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
76 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

21.6 BLG
9.7% ABV
30.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 14 kg 70.9% 80 % 5
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 2 kg 10.1% 79 % 16
Ziarno Fawcett - Crystal 2 kg 10.1% 70 % 160
Ziarno Caraaroma 1.5 kg 7.6% 78 % 400
Ziarno Weyermann - Dehusked Carafa I 0.25 kg 1.3% 70 % 690
Suma 19.75 kg

Chmiele

66 IBU

Balans goryczy 0.73 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Challenger 250 g 60 min 7 %
Aromat (koniec gotowania) Challenger 130 g 0 min 7 %
Aromat (koniec gotowania) Amarillo 250 g 0 min 9.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP051 - California Ale V Yeast Ale Gęstwa 500 ml White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Płatki dębowe moczone w whisky 50 g Fermentacja cicha 30 dni
Dodatek smakowy Rodzynki moczone w rumie 100 g Fermentacja cicha 30 dni

Dyskusja