PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. SCOTCH ALE

SCOTCH ALE

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 40 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 51.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 19.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 2 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 39.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 59.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
76 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

21.6 BLG
9.7% ABV
30.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 14 kg 70.9% 80 % 5
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 2 kg 10.1% 79 % 16
Ziarno Fawcett - Crystal 2 kg 10.1% 70 % 160
Ziarno Caraaroma 1.5 kg 7.6% 78 % 400
Ziarno Weyermann - Dehusked Carafa I 0.25 kg 1.3% 70 % 690
Suma 19.75 kg

Chmiele

66 IBU

Balans goryczy 0.73 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Challenger 250 g 60 min 7 %
Aromat (koniec gotowania) Challenger 130 g 0 min 7 %
Aromat (koniec gotowania) Amarillo 250 g 0 min 9.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP051 - California Ale V Yeast Ale Gęstwa 500 ml White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Płatki dębowe moczone w whisky 50 g Fermentacja cicha 30 dni
Dodatek smakowy Rodzynki moczone w rumie 100 g Fermentacja cicha 30 dni

Dyskusja