PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. SCHWARZBIER

SCHWARZBIER

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.2 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 10 min
63 C 55 min
72 C 30 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
23.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 3 kg 56.6% 81 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1.3 kg 24.5% 79 % 16
Ziarno Czekoladowy 0.25 kg 4.7% 60 % 788
Ziarno Strzegom Karmel 30 0.15 kg 2.8% 75 % 30
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.15 kg 2.8% 70 % 299
Ziarno Black (Patent) Malt 0.1 kg 1.9% 55 % 1350
Ziarno Pszeniczny 0.25 kg 4.7% 85 % 4
Dodatek cukier kandyzowany 0.1 kg 1.9% --- % ---
Suma 5.3 kg

Chmiele

26 IBU

Balans goryczy 0.51 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 15 g 60 min 11.2 %
Gotowanie Tradition 10 g 50 min 5.5 %
Aromat (koniec gotowania) Tradition 15 g 10 min 5.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie mech irlandzki 5 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • słody palone na ostatnie 10 min zacierania
    29 lis 2018, 21:15

Dyskusja