PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. SCHWARZBIER

SCHWARZBIER

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.2 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 10 min
63 C 55 min
72 C 30 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
23.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 3 kg 56.6% 81 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1.3 kg 24.5% 79 % 16
Ziarno Czekoladowy 0.25 kg 4.7% 60 % 788
Ziarno Strzegom Karmel 30 0.15 kg 2.8% 75 % 30
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.15 kg 2.8% 70 % 299
Ziarno Black (Patent) Malt 0.1 kg 1.9% 55 % 1350
Ziarno Pszeniczny 0.25 kg 4.7% 85 % 4
Dodatek cukier kandyzowany 0.1 kg 1.9% --- % ---
Suma 5.3 kg

Chmiele

26 IBU

Balans goryczy 0.51 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 15 g 60 min 11.2 %
Gotowanie Tradition 10 g 50 min 5.5 %
Aromat (koniec gotowania) Tradition 15 g 10 min 5.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie mech irlandzki 5 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • słody palone na ostatnie 10 min zacierania
    29 lis 2018, 21:15

Dyskusja