PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Samuraj

Samuraj

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 11 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 14.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 11.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 14.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 30 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.1 BLG
6.8% ABV
5.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2.5 kg 67.6% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 0.5 kg 13.5% 85 % 4
Ziarno Carabelge 0.4 kg 10.8% 80 % 30
Ziarno Weyermann - Carapils 0.3 kg 8.1% 78 % 4
Suma 3.7 kg

Chmiele

35 IBU

Balans goryczy 0.53 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 15 g 30 min 13.5 %
Aromat (koniec gotowania) Centennial 15 g 10 min 10.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 200 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne suszona skórka pomarańczy 20 g Fermentacja cicha 5 dni
Inne herbata sencha jaśminowa - napar 30 g Fermentacja cicha 2 dni
Inne trawa cytrynowa - napar 20 g Fermentacja cicha 2 dni

Notatki

  • Samuraj to APA o zdecydowanym aromacie jaśminu pochodzącym z dodanej na etapie fermentacji cichej senchy jaśminwej. Smak wzmocniony cytrusową świeżością pochodzącą z dodatku trawy cytrynowej oraz suszonej skórki pomarańczy
    5 maj 2017, 00:08

Dyskusja