PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Saison z kolendra i skórką pomarańczy słodkiej

Saison z kolendra i skórką pom...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 45 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 53.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 4 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 3 %
    Straty z fermentacji
  • 1 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 29.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 39.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 20 min
65 C 60 min
72 C 10 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
8.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Mep©Lager 4.5 kg 45.5% 80 % 3
Ziarno Słód pszeniczny 4 kg 40.4% 82 % 5
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1 kg 10.1% 79 % 16
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.4 kg 4% 70 % 299
Suma 9.9 kg

Chmiele

24 IBU

Balans goryczy 0.47 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 50 g 45 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Belgian Saison Bulldog Ale Suche 20 g Danstar

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Skórka pomarańczy słodka 60 g Gotowanie 15 min
Przyprawa Kolendra 35 g Gotowanie 15 min
Przyprawa Pomarańcze 800 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Dodatki były dodane na ostatnie 15 minut gotowania oraz trzymane przez chłodzenie brzeczki. Finalnie wyszło 13,5 blg
    28 wrz 2018, 10:58

Dyskusja