PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Saison z kolendra i skórką pomarańczy słodkiej

Saison z kolendra i skórką pom...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 45 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 53.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 4 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 3 %
    Straty z fermentacji
  • 1 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 29.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 39.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 20 min
65 C 60 min
72 C 10 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
8.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Mep©Lager 4.5 kg 45.5% 80 % 3
Ziarno Słód pszeniczny 4 kg 40.4% 82 % 5
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1 kg 10.1% 79 % 16
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.4 kg 4% 70 % 299
Suma 9.9 kg

Chmiele

24 IBU

Balans goryczy 0.47 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 50 g 45 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Belgian Saison Bulldog Ale Suche 20 g Danstar

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Skórka pomarańczy słodka 60 g Gotowanie 15 min
Przyprawa Kolendra 35 g Gotowanie 15 min
Przyprawa Pomarańcze 800 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Dodatki były dodane na ostatnie 15 minut gotowania oraz trzymane przez chłodzenie brzeczki. Finalnie wyszło 13,5 blg
    28 wrz 2018, 10:58

Dyskusja