PL | EN
saison czy cuś
0-
13.3Gęstość BLG
-
22IBU
-
5.5 %ABV
-
4.9SRM
-
ZacieranieTyp
-
Styl
-
Piwowar
-
Przepis bazowy
Rozmiar warki
-
24 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
65 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
30.6 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
11.9Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
80 %Wydajność zacierania
-
3 L / kgStosunek wody do ziarna
-
17.7 LIlość wody do zacierania
-
23.6 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
64 C | 60 min |
72 C | 15 min |
78 C | 5 min |
-
StatusUwarzono
-
FERMENTACJA BURZLIWA
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Pilzneński VM d | 3 kg 50.8% | 81 % | 4 |
Ziarno | wiedeński VM d | 1.5 kg 25.4% | 79 % | 7 |
Ziarno | Pszeniczny wedzony VM d | 0.7 kg 11.9% | 85 % | 4 |
Ziarno | Strzegom Monachijski typ II d | 0.7 kg 11.9% | 79 % | 22 |
Suma | 5.9 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.41 Zbalansowane
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Gotowanie | Perle | 20 g | 65 min | 7.1 % |
Aromat (koniec gotowania) | Sybilla | 20 g | 25 min | 6.3 % |
Aromat (koniec gotowania) | Sybilla | 10 g | 5 min | 6.3 % |
Zacieranie | Sybilla | 10 g | 35 min | 6.3 % |
Na zimno | Sybilla | 10 g | 7 dni | 6.3 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
safbrew T-58 | Ale | Suche | 11.5 g | --- |
Dodatki
Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
---|---|---|---|---|
Dodatek smakowy | skórka pomarańczy curacao | 20 g | Fermentacja cicha | 20 dni |
Notatki
-
10g sybili pójdzie do brzeczki na 20-30 min do filtracji (10min 66c ; 10min 72c; 5min 76c)
Gotowanie 66c przez 75min
72c przez 5-10min (tylko podczas podgrzewania wody do filtracji)
76-78c przez 5min filtracja.
próba jod neg (czyli okey)
13.8BLG (przybliżenie 13.5) końcowego ekstraktu, 27.5-28l (podzielone na 2 fermentory)
1. Będzie na drożdżach T-58
2. Będzie na drożdżach Buldog Saison
I zobaczymy co z tego wyjdzie
29 gru 2017, 23:40