PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. saison czy cuś

saison czy cuś

0
  • 13.3
    Gęstość BLG
  • 22
    IBU
  • 5.5 %
    ABV
  • 4.9
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Saison
    Styl
  • SQTail
    Piwowar
  • saison
    Przepis bazowy
Drukuj

Rozmiar warki

  • 24 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 65 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min
72 C 15 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
5.5% ABV
4.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński VM d 3 kg 50.8% 81 % 4
Ziarno wiedeński VM d 1.5 kg 25.4% 79 % 7
Ziarno Pszeniczny wedzony VM d 0.7 kg 11.9% 85 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ II d 0.7 kg 11.9% 79 % 22
Suma 5.9 kg

Chmiele

22 IBU

Balans goryczy 0.41 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Perle 20 g 65 min 7.1 %
Aromat (koniec gotowania) Sybilla 20 g 25 min 6.3 %
Aromat (koniec gotowania) Sybilla 10 g 5 min 6.3 %
Zacieranie Sybilla 10 g 35 min 6.3 %
Na zimno Sybilla 10 g 7 dni 6.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
safbrew T-58 Ale Suche 11.5 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy skórka pomarańczy curacao 20 g Fermentacja cicha 20 dni

Notatki

  • 10g sybili pójdzie do brzeczki na 20-30 min do filtracji (10min 66c ; 10min 72c; 5min 76c)
    Gotowanie 66c przez 75min
    72c przez 5-10min (tylko podczas podgrzewania wody do filtracji)
    76-78c przez 5min filtracja.
    próba jod neg (czyli okey)

    13.8BLG (przybliżenie 13.5) końcowego ekstraktu, 27.5-28l (podzielone na 2 fermentory)
    1. Będzie na drożdżach T-58
    2. Będzie na drożdżach Buldog Saison

    I zobaczymy co z tego wyjdzie
    29 gru 2017, 23:40

Dyskusja