PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Saison a'la Dori

Saison a'la Dori

0
  • 13.3
    Gęstość BLG
  • 28
    IBU
  • 5.5 %
    ABV
  • 10.7
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Saison
    Styl
  • Miroon86
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 65 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min
72 C 20 min
78 C 0 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
5.5% ABV
10.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 3 kg 52.6% 80 % 4
Ziarno Monachijski 0.8 kg 14% 80 % 16
Ziarno Strzegom Wiedeński 0.8 kg 14% 79 % 10
Ziarno Pszeniczny 0.6 kg 10.5% 85 % 4
Ziarno Carahell 0.2 kg 3.5% 77 % 26
Ziarno Caraaroma 0.2 kg 3.5% 78 % 400
Ziarno Słód zakwaszający Weyermann 0.1 kg 1.8% 80 % 5
Suma 5.7 kg

Chmiele

28 IBU

Balans goryczy 0.52 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 20 g 65 min 10 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 20 g 20 min 4.5 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 10 g 5 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safbrew T-58 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Glukoza 300 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Curacao 20 g Gotowanie 20 min

Notatki

  • Refermentacja - 160 g glukozy na 20 l piwa
    14 cze 2018, 10:45
  • – fermentacja burzliwa 14 dni w temp około 22°C
    – fermentacja cicha 19 dni w temp około 22°C
    14 cze 2018, 10:45

Dyskusja