PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Saison a'la Dori

Saison a'la Dori

0
  • 13.3
    Gęstość BLG
  • 28
    IBU
  • 5.5 %
    ABV
  • 10.7
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Saison
    Styl
  • Miroon86
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 65 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min
72 C 20 min
78 C 0 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
5.5% ABV
10.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 3 kg 52.6% 80 % 4
Ziarno Monachijski 0.8 kg 14% 80 % 16
Ziarno Strzegom Wiedeński 0.8 kg 14% 79 % 10
Ziarno Pszeniczny 0.6 kg 10.5% 85 % 4
Ziarno Carahell 0.2 kg 3.5% 77 % 26
Ziarno Caraaroma 0.2 kg 3.5% 78 % 400
Ziarno Słód zakwaszający Weyermann 0.1 kg 1.8% 80 % 5
Suma 5.7 kg

Chmiele

28 IBU

Balans goryczy 0.52 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 20 g 65 min 10 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 20 g 20 min 4.5 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 10 g 5 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safbrew T-58 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Glukoza 300 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Curacao 20 g Gotowanie 20 min

Notatki

  • Refermentacja - 160 g glukozy na 20 l piwa
    14 cze 2018, 10:45
  • – fermentacja burzliwa 14 dni w temp około 22°C
    – fermentacja cicha 19 dni w temp około 22°C
    14 cze 2018, 10:45

Dyskusja