PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Saison 1

Saison 1

0
  • 14
    Gęstość BLG
  • 24
    IBU
  • 5.8 %
    ABV
  • 9.3
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Saison
    Styl
  • oxy96
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min
72 C 20 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14 BLG
5.8% ABV
9.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 2.3 kg 40.4% 80 % 4
Ziarno Strzegom Wiedeński 1.5 kg 26.3% 79 % 10
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1 kg 17.5% 79 % 16
Ziarno Strzegom Pszeniczny 0.5 kg 8.8% 81 % 6
Ziarno Caraamber 0.2 kg 3.5% 75 % 59
Ziarno Caraaroma 0.1 kg 1.8% 78 % 400
Ziarno Carahell 0.1 kg 1.8% 77 % 26
Suma 5.7 kg

Chmiele

24 IBU

Balans goryczy 0.42 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Target 10 g 50 min 10.5 %
Gotowanie Zeus 10 g 30 min 14.4 %
Gotowanie Bramling 8 g 30 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Fermentis Safbrew BE-256 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Skórka pomaranczy curacao 20 g Fermentacja cicha 3 dni

Notatki

  • Skórka dodana jako ostudzony wywar. Zagotowujemy skórkę przez 5 minut w 0,5 l wody. Skórkę dodajemy na zimno gdyż zbieramy gęstwe na 2 kolejne piwa belgijskie: dubbel oraz RIS.
    15 lis 2017, 08:51

Dyskusja