PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. SAHTI

SAHTI

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 0 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • --- L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 0 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.6 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
40 C 15 min
54 C 15 min
64 C 30 min
78 C 15 min
88 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

18.2 BLG
22.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 4.5 kg 67.2% 80 % 4
Ziarno Żytni 1 kg 14.9% 85 % 8
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 0.5 kg 7.5% 79 % 22
Ziarno Słód Wędzony bukiem 0.5 kg 7.5% 80 % 4
Ziarno Weyermann - Carafa I 0.2 kg 3% 70 % 900
Suma 6.7 kg

Chmiele

Balans goryczy ---

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Zacieranie Perle 20 g 0 min 7 %
Zacieranie Magnum 10 g 0 min 10.6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Delecta Piekarskie Winiarskie Suche 10 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Gałęzie jałowca 500 g Zacieranie 5 min
Przyprawa Jagody jałowca 30 g Zacieranie 5 min

Notatki

  • Na podstawie: https://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=112187

    Zacieranie w stosunku ziarna do wody 1:2,6
    6 litrów gorącej wody (gotowanej z gałęziami jałowca) dolewane do kadzi celem zwiększania temperatury
    26 lip 2016, 11:25

Dyskusja