PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. SAHTI

SAHTI

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 0 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • --- L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 0 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.6 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
40 C 15 min
54 C 15 min
64 C 30 min
78 C 15 min
88 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

18.2 BLG
22.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 4.5 kg 67.2% 80 % 4
Ziarno Żytni 1 kg 14.9% 85 % 8
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 0.5 kg 7.5% 79 % 22
Ziarno Słód Wędzony bukiem 0.5 kg 7.5% 80 % 4
Ziarno Weyermann - Carafa I 0.2 kg 3% 70 % 900
Suma 6.7 kg

Chmiele

Balans goryczy ---

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Zacieranie Perle 20 g 0 min 7 %
Zacieranie Magnum 10 g 0 min 10.6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Delecta Piekarskie Winiarskie Suche 10 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Gałęzie jałowca 500 g Zacieranie 5 min
Przyprawa Jagody jałowca 30 g Zacieranie 5 min

Notatki

  • Na podstawie: https://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=112187

    Zacieranie w stosunku ziarna do wody 1:2,6
    6 litrów gorącej wody (gotowanej z gałęziami jałowca) dolewane do kadzi celem zwiększania temperatury
    26 lip 2016, 11:25

Dyskusja