PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Sądecki Bartnik Braggot with sultan raisins macera...

Sądecki Bartnik Braggot with s...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 21.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 31.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.7 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

33.5 BLG
17.3% ABV
26.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 6 kg 55.8% 81 % 4
Ziarno Cara Gold Castlemalting 0.5 kg 4.7% 78 % 120
Ziarno Weyermann - Carafa III special 0.25 kg 2.3% 70 % 1300
Płynny ekstrakt Miód Wielkowiatowy 2 kg 18.6% 76 % ---
Płynny ekstrakt Miód spadziowy 1 kg 9.3% 73 % ---
Cukier Muscovado cukier 0.5 kg 4.7% --- % ---
Cukier cukry proste z rodzynek i żurawiny 0.5 kg 4.7% --- % ---
Suma 10.75 kg

Chmiele

17 IBU

Balans goryczy 0.12 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lublin (Lubelski) 70 g 90 min 4 %
Aromat (koniec gotowania) Lublin (Lubelski) 30 g 5 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP099 - Super High Gravity Ale Yeast Ale Gęstwa 1700 ml White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy rodzynki macerowane w rumie Havana Club 7 anos 650 g Fermentacja cicha 90 dni
Inne Miód 3000 g Gotowanie 15 min
Klarowanie whirfloc 2.5 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy żurawina macerowana w rumie Havana Club 7 Anos 300 g Fermentacja cicha 90 dni

Notatki

  • 1. Drożdże: starter 0,5L 48h + 0.5L- 48h + 0.7L - 48h
    2. miód na ostatnie 15 min gotowania (gotowanie może się wydłużyć, gdyż spadnie temperatura)
    3. Rodzynki i żurawina dodane na cichą
    4. Whirfloc na ostatnie 10 min gotowania
    17 lis 2020, 22:14

Dyskusja