PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Sądecki Bartnik Braggot with sultan raisins macera...

Sądecki Bartnik Braggot with s...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 21.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 31.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.7 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

33.5 BLG
17.3% ABV
26.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 6 kg 55.8% 81 % 4
Ziarno Cara Gold Castlemalting 0.5 kg 4.7% 78 % 120
Ziarno Weyermann - Carafa III special 0.25 kg 2.3% 70 % 1300
Płynny ekstrakt Miód Wielkowiatowy 2 kg 18.6% 76 % ---
Płynny ekstrakt Miód spadziowy 1 kg 9.3% 73 % ---
Cukier Muscovado cukier 0.5 kg 4.7% --- % ---
Cukier cukry proste z rodzynek i żurawiny 0.5 kg 4.7% --- % ---
Suma 10.75 kg

Chmiele

17 IBU

Balans goryczy 0.12 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lublin (Lubelski) 70 g 90 min 4 %
Aromat (koniec gotowania) Lublin (Lubelski) 30 g 5 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP099 - Super High Gravity Ale Yeast Ale Gęstwa 1700 ml White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy rodzynki macerowane w rumie Havana Club 7 anos 650 g Fermentacja cicha 90 dni
Inne Miód 3000 g Gotowanie 15 min
Klarowanie whirfloc 2.5 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy żurawina macerowana w rumie Havana Club 7 Anos 300 g Fermentacja cicha 90 dni

Notatki

  • 1. Drożdże: starter 0,5L 48h + 0.5L- 48h + 0.7L - 48h
    2. miód na ostatnie 15 min gotowania (gotowanie może się wydłużyć, gdyż spadnie temperatura)
    3. Rodzynki i żurawina dodane na cichą
    4. Whirfloc na ostatnie 10 min gotowania
    17 lis 2020, 22:14

Dyskusja