PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. RYŻOWA AIPA

RYŻOWA AIPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 12 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 8 %
    Straty z gotowania
  • 13.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 3 %
    Straty z fermentacji
  • 1 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.7 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 25 L
    Ilość wody do zacierania
  • 31.7 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 120 min
76 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.2 BLG
6.3% ABV
3.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pilsner Premium 2 kg 29.6% 81 % 2
Ziarno Płatki ryżowe 2 kg 29.6% 83 % 2
Ziarno Strzegom Pale Ale 1.5 kg 22.2% 79 % 6
Ziarno Strzegom Pszeniczny 1 kg 14.8% 81 % 5
Ziarno Płatki owsiane 0.25 kg 3.7% 70 % 3
Suma 6.75 kg

Chmiele

47 IBU

Balans goryczy 0.76 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Citra 20 g 15 min 12.9 %
Gotowanie Mosaic 20 g 15 min 12.2 %
Gotowanie Citra 20 g 7 min 12.9 %
Gotowanie Mosaic 20 g 7 min 12.2 %
Whirlpool Citra 15 g 30 min 12.9 %
Whirlpool Mosaic 15 g 30 min 12.2 %
Na zimno Citra 50 g 4 dni 12.9 %
Na zimno Mosaic 50 g 4 dni 12.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 120 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody chlorek wapnia 99% 6 g Gotowanie 60 min
Czynnik do wody witamina C 4 g Butelkowanie ---
Inne łuska ryżowa 600 g Zacieranie 10 min

Notatki

  • Płatki ryżowe kleikowane 30 minut w ok. 85*C.-10 l wody.Ogólnie do zacierania ok 5l wody więcej niż normalnie.Koniecznie próba jodowa,bo zaciera się bardzo długo.
    6 cze 2020, 15:02

Dyskusja