PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Rye Stout #2

Rye Stout #2

0
  • 16.4
    Gęstość BLG
  • 52
    IBU
  • ---
    ABV
  • 61.4
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Dry Stout
    Styl
  • Leitz PRO
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 12.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • --- %
    Straty z gotowania
  • 14.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 9.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 12.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
100 C 60 min
38 C 15 min
67 C 45 min
72 C 10 min
79 C 5 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.4 BLG
61.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 1.35 kg 43.5% 80 % 4
Ziarno Casle Malting Whisky Nature 0.5 kg 16.1% 85 % 4
Ziarno Weyermann - Chocolate Rye 0.5 kg 16.1% 78.3 % 650
Ziarno Weyermann - Carafa II 0.25 kg 8.1% 70 % 837
Ziarno Barley, Flaked 0.25 kg 8.1% 70 % 4
Ziarno Black Barley (Roast Barley) 0.25 kg 8.1% 55 % 985
Suma 3.1 kg

Chmiele

52 IBU

Balans goryczy 0.78 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chinook 15 g 60 min 12 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade 10 g 30 min 7.2 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade 10 g 10 min 7.2 %
Na zimno Simcoe 20 g 5 dni 12.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 5.5 g Safale

Dyskusja