PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Rudzik (Amber Ale)

Rudzik (Amber Ale)

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 45 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 35 min
68 C 10 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
10.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 2 kg 48.8% 82 % 4
Ziarno Strzegom Wiedeński 1.5 kg 36.6% 79 % 10
Ziarno Caramunich® typ I 0.3 kg 7.3% 73 % 80
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.3 kg 7.3% 75 % 150
Suma 4.1 kg

Chmiele

42 IBU

Balans goryczy 0.87 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Zacieranie Sybilla 5 g 60 min 7 %
Brzeczka przednia Sybilla 20 g 45 min 7 %
Aromat (koniec gotowania) Izabella 25 g 15 min 5.1 %
Aromat (koniec gotowania) Sybilla 15 g 10 min 7 %
Aromat (koniec gotowania) Lublin (Lubelski) 15 g 5 min 4 %
Whirlpool Izabella 25 g 5 min 5.1 %
Whirlpool Sybilla 10 g 5 min 7 %
Whirlpool Lublin (Lubelski) 10 g 5 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Danstar - Nottingham Ale Suche 11 g Danstar

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirlfloc tablet 2 g Gotowanie 10 min
Inne Pożywka 2 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Wydajność większa, niż zakładano. Otrzymano 17 litrów brzeczki nastawnej o gęstości ~12,5 blg (+/- 0,2 blg). Błąd przy pomiarze pH zacieru - za wysoka temperatura.
    20 maj 2025, 14:43

Dyskusja