PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. roggenbier

roggenbier

0
  • 14.3
    Gęstość BLG
  • 20
    IBU
  • 5.9 %
    ABV
  • 12.5
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Roggenbier
    Styl
  • MienkiN
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 17.2 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.3 BLG
5.9% ABV
12.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Żytni 2 kg 46.5% 85 % 8
Ziarno Monachijski 1 kg 23.3% 80 % 16
Ziarno Pilzneński 1 kg 23.3% 81 % 4
Ziarno karmelowy 600 0.1 kg 2.3% --- % ---
Ziarno karmelowy 300 0.1 kg 2.3% 2 % 0
Ziarno Carafa II 0.1 kg 2.3% 70 % 812
Suma 4.3 kg

Chmiele

20 IBU

Balans goryczy 0.34 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 11 g 60 min 13.5 %

Notatki

  • Słody wsyp do 14l wody o temperaturze 46°C, ustal temperaturę na poziomie 44°C przetrzymaj zacier w tej temperaturze 20 minut. Wolno podnieś temperaturę do 64°C i utrzymaj taką temperaturę przez 40 minut. Podgrzej zacier do 72°C, zrób przerwę przez 20 minut lub do negatywnego wyniku próby jodowej, a następnie podgrzej zacier do 79°C i rozpocznij filtrację. Dla ułatwienia filtracji namoczoną łuskę ryżową możesz rozłożyć na dnie kadzi filtracyjnej
    13 paź 2020, 07:10

Dyskusja