PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Roggenbier

Roggenbier

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
44 C 20 min
64 C 40 min
72 C 20 min
79 C 0 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14 BLG
9.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Żytni 3 kg 60% 85 % 8
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1 kg 20% 79 % 16
Ziarno Strzegom Pilzneński 0.75 kg 15% 80 % 4
Ziarno weyermann caramunich 0.25 kg 5% 73 % 90
Suma 5 kg

Chmiele

23 IBU

Balans goryczy 0.35 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertauer Tradition 25 g 60 min 6.1 %
Gotowanie Hallertauer Tradition 15 g 15 min 6.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM41 Pszeniczne Gęstwa 1 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • Powered by Dorota Chrapek
    2 lis 2016, 20:49

Dyskusja