PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Risek

Risek

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 23.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 25.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 36.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 60 min
72 C 30 min
75 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

25.9 BLG
12.2% ABV
63 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 5 kg 46.1% 80 % 5
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 2 kg 18.4% 79 % 22
Ziarno Słód Wędzony Steinbach 1 kg 9.2% 80 % 5
Ziarno Płatki owsiane 0.6 kg 5.5% 85 % 3
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.25 kg 2.3% 68 % 1200
Ziarno Strzegom pszenica prażona 0.25 kg 2.3% 70 % 1000
Ziarno Strzegom Barwiący 0.25 kg 2.3% 68 % 1300
Ziarno Jęczmień palony 0.25 kg 2.3% 55 % 985
Ziarno Karmelowy Czerwony 0.25 kg 2.3% 75 % 59
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.25 kg 2.3% 68 % 601
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.25 kg 2.3% 70 % 299
Cukier Candi Sugar, Dark 0.5 kg 4.6% 78.3 % 542
Suma 10.85 kg

Chmiele

89 IBU

Balans goryczy 0.81 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Warrior 50 g 60 min 18.5 %
Gotowanie El Dorado 25 g 15 min 13.7 %
Gotowanie Falconers Flight 25 g 15 min 11.3 %
Gotowanie El Dorado 25 g 5 min 13.7 %
Gotowanie El Dorado 25 g 5 min 15 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Gęstwa 300 ml Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Suska sechlońska 200 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Płatki Dębowe Amerykańśkie - lekko opiekane 25 g Fermentacja cicha 14 dni
Dodatek smakowy Płatki Dębowe Francuskie - średnio opiekane 50 g Fermentacja cicha 14 dni

Notatki

  • Płatki dębowe macerowane w burbonie przez 14 dni.
    7 sie 2017, 14:30

Dyskusja