PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. RIS Whyski II

RIS Whyski II

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 25.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 1 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 73 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 24.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 34.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 90 min
72 C 10 min
78 C 0 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

28.3 BLG
13.7% ABV
79.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 5 kg 51% 85 % 7
Ziarno Monachijski typ II 20-25 EBC Weyermann 3 kg 30.6% 80 % 20
Ziarno Carafa Special 0.3 kg 3.1% 55 % 800
Ziarno Chocolate 1100-1250 EBC Thomas Fawcett 0.5 kg 5.1% 55 % 1100
Ziarno Jęczmień palony 1 kg 10.2% 55 % 985
Suma 9.8 kg

Chmiele

27 IBU

Balans goryczy 0.22 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lublin (Lubelski) 45 g 60 min 4 %
Aromat (koniec gotowania) Lublin (Lubelski) 45 g 75 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - Irish Ale 1084 Ale Płynne 125 ml Wyeast Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Płatki debowe macerowane w Whyski 480 g Fermentacja cicha 14 dni
Klarowanie Mech Irlandzki 5 g Gotowanie 80 min

Notatki

  • Starter drożdżowy zrobiony z dodatkiem 100g ekstraktu słodowego na 24h przed dodaniem do brzeczki.
    Z resztek zrobiono Stouta 12blg, 8 litrów.
    Do rozlewu dodano 80g cukru trzcinowego i do jednej skrzynki (pomarańczowa) 1ml do drugiej (zielona) 2ml gęstwy z US-05 rozrobionej w wodzie i z dodatkiem RISa. Butelki 0,3l, kabzel czarny, butelkowane 26,07,2018
    1 lip 2018, 21:29

Dyskusja