PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Ris gryczany

Ris gryczany

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 20 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 19.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 90 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

25.3 BLG
11.8% ABV
40 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno kasza gryczana 1 kg 16.9% 65 % 50
Ziarno Viking Pale Ale malt 4 kg 67.7% 80 % 5
Ziarno Diastatyczny 0.4 kg 6.8% 81 % 4
Ziarno Carafa III specjal 0.05 kg 0.8% 70 % 1034
Ziarno Strzegom Czekoladowy 400 0.3 kg 5.1% 68 % 400
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.16 kg 2.7% 68 % 1200
Suma 5.91 kg

Chmiele

73 IBU

Balans goryczy 0.68 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 50 g 60 min 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Gęstwa 100 ml Safale

Dyskusja